关于广东海陆丰地区的民族传统文化

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关于广东海陆丰地区的民族传统文化

海陆丰地区的许多文化习俗，可溯源于中原，寻根于浙、闽，有些发源于中原、浙、闽等地的古老民俗事象，在南方很多地方不易找到，而在海陆丰地区却盛行不衰。海陆丰地区的正字戏、西秦戏、白字戏、皮影、滚地金龙五个项目被国务院颁布为首批国家级非物质文化遗产。这里的民俗风情，常成为专家学者探讨文化积淀的宝贵资源。
民间戏曲是海陆丰地区最具代表性的传统文化艺术。明代以来，海陆丰保存着4个被誉为“活化石”的古老稀有剧种：
正字戏。原名正音戏，唱腔道白均用中州音韵，主要声腔有正音曲和昆腔，兼有少量皮黄、小调。人们多认为正字戏脱胎于弋阳腔。弋阳腔是宋元南戏流传至江西弋阳，与当地方言、民间音乐结合，并吸收北曲演变而成，之后又在全国各地繁衍发展。据考海陆丰在明朝初年便有正字戏活动，从此根植于此，流行于粤东、闽南，到过香港、东南亚。
西秦戏。据考是明末西秦腔（即琴腔、甘肃调）流入海陆丰后，与地方民间艺术结合，至清初又逐渐游离于西秦腔而自立门户，形成了别具风格与特色的西秦戏剧种。主要声腔是正线和西皮、二黄，还有少量花腔与杂调，唱、白沿袭中州音韵，男女异声同调，男唱真嗓，女唱假嗓。表演风格粗犷、豪放、激昂、雄浑，长于武打，习南派，宗支少林。
白字戏。明朝初期从闽南流入粤东，到了海陆丰，与当地方言、民间艺术结合，形成了具有浓厚地方特色的海陆丰白字戏。潮人为了区别于潮州白字（即今潮剧），称之为“海陆丰白字”和“南下白字”。音乐唱腔基本为曲牌连缀体，辅以民歌小调。因唱曲多用“阿咿嗳”衬词拉腔，故俗称“阿咿嗳”。1988年后，海丰白字戏戏团多次赴港演出，好评如潮。
皮影戏。相传起源于汉代长安（今西安）一带。元**始传到外国。外国影剧界认为它是电影艺术的前身。皮影戏于明朝初期即已在海陆丰盛行。1976年，陆丰县皮影剧戏剧团请来中国木偶皮影艺术学会**虞哲光等艺术家作指导，对皮影戏戏剧目、唱腔、表演、舞美等全面进行改革，一度取得辉煌。
在海陆丰地区，长期以来，正字戏、西秦戏、白字戏三个稀有剧种，除原有的国营专业剧团外，业余剧团遍布各处，蔚为大观，成为一种颇具特色的文化现象。几个稀有剧种本都来自外省，流行过许多地方，但最后都根植于斯，活跃于斯，充分说明海陆丰这个地区，善于兼容外来文化，同时也善于把外来文化融会创造为本土文化。
作为研究戏曲源流的“活化石”，海陆丰的几个稀有剧种一直备受专家学者的重视，盛赞之辞不绝于耳。独具特色的西秦、白字、正字等三个古老剧种，被称为是我国艺苑中三朵仍然喷发着浓香的奇葩，也是中华民族文化艺术宝库中戏曲瑰宝的组成部分。
海陆丰地区流传了大量的民间口头文学，大体有神话、传说、故事、说唱、笑话、谚语、谜语、歇后语及民歌等。民歌分为北部的客家山歌、西部的尖米歌、东南部的渔歌和平原地区的福佬歌。
海陆丰地区民间音乐以管弦乐的“八音”、曲班、吹班最为常见有名，均可以说是从戏曲艺术中衍生出来的，与戏曲艺术一道，营造了极为浓厚的音乐氛围。“八音”以弦索为主，一般有八样乐器，设有馆址，称“八音馆”或“八音班”。所奏弦诗，与白字戏同。
民间舞蹈有狮子舞、钱鼓舞、英歌舞、红色妇女舞等，有不少经典之作，成为表演、参赛的保留节目。狮舞包括独角的麒麟和无角的“师姨”，以及客家地区的木头狮，统称“舞虎狮”。
此外，较著名的还有陆丰大安镇的“滚地金龙”和海丰公平的舞象。“滚地金龙”近年多次在表演中夺魁。钱鼓舞上世纪五十年代师承于汕尾镇一位叫李火奕的老人，从小镇跳到县城、省城、北京，赢得了声誉。李火奕因保留、传授钱鼓舞有功，被省文史馆聘为馆员，享受终身制薪金待遇。英歌舞以陆丰甲子镇最为有名，取材于梁山泊好汉的故事，108人画眉擦脸，双手执短棍，边舞边敲，互相呼应，配合默契，节奏强烈，十分壮观，最适宜在广场或**时演出。

有没有海陆丰的三*民*主*义信仰者，我觉得反*抗*暴*政*革*命土壤就在海陆丰

没用的。
没有能让大多数人(至少是局部地区的大多数人)一起抛家舍业的共同利益，不可能成功的。

陆丰县的经济概况

陆丰市努力克服各种矛盾和困难，充分依托各种有利条件，着力培育和挖掘新的经济增长点，使全市经济总体上呈现持续稳步增长态势。据了解，前三季度地区生产总值达到39.68亿元，比增10.3%；全市工农业生产总值完成74.51亿元，其它各项经济指标均有明显增长。前三季度，陆丰市坚持一手抓抗灾保生产，一手抓结构调整增效益。使农村经济平稳发展，农业效益取得新突破。陆丰市在巩固提高现有各类工业企业的同时，大力改善工业发展环境，培植上马新的项目。全市共洽谈引进工业项目18个，其中湖东玻璃硅基地、东海生辉珠宝城等一批具有较大规模项目的建设进展情况良好，河西轧钢厂、佳汇工艺、碣石颈椎牵引枕等一批项目相继投产或试产，有力地推进了该市工业生产的稳步发展。1—9月该市完成工业生产总值48.86亿元，增长18.5%。陆丰市通过一方面全面开展税源财源调查，规范管理秩序，推动依法治税、治财，认真组织各类财税收入。另一方面，强化财税管理，坚持实行“收支两条线”规定和支出集中审批制度，确保了财税金融稳步运行。陆丰市坚持“内外并举，两源同化”，高度重视市场在经济发展中的桥梁作用，着力规范市场管理和服务，广开渠道拓展商贸业务，促进市场贸易购销畅旺。04年前三季度全市实现社会消费品零售总额28.26亿元，增长12%，城乡集市成交额完成14.9亿元，增长7.5%。旅游业形势喜人，实现总收入4.03亿元，比增30.29%。对外经贸部网站工作出现新局面，1—9月全市共与外商签订协议7宗，合同利用外资2205万美元，实际利用外资1840万美元，增长52%；完成外贸出口总值2670万美元，增长24.4%；加工贸易1860万美元，增长34.8%。

广西古镇大安镇的历史文化及今后发展？

大安镇区位优势明显，位于平南县东南部，距县城28公里，距西江武林港4公里，容（容县）武（武林）公路，南（南宁）梧（梧州）二级公路贯穿其中；全镇面积124平方公里，耕地3718公顷，辖21个村委会和3个街委会，总人口9万多人，城区面积6平方公里，人口3万多人，大安镇是广西的三大古镇之一，是全国小城镇建设试点镇和广西小康示范镇，是平南县南河片**、经济、文化中心。
大安镇历史悠久，人杰地灵。大安镇成埠较早，始建于明末年间，古名大乌墟，乾隆年间已发展成为“上接平贵、下通藤容、四方客商云集”的大都会，是广西的三大古镇“一戍（今苍梧龙圩）、二鸟（今平南大安）、三江口（今桂平江口）” ，大安古建筑群体，至今保存较为完好，座落在大安镇西北，白沙、新客二江汇合处，古建筑群以大王庙(列圣宫)、粤东会馆、大安桥、大码头等古建筑物组成。是研究古代广东、广西的**、经济、文化的重要实物资料，1989年7月20日，大安古建筑群列人平南县重点文物保护单位，1994年7月，列入广西壮族自治区重点文物保护单位。
大安镇消防节源远流长。大安消防节创建于道光二十年（公元1840年），当年大乌墟（大安镇前称）遭遇一场特大火灾，火烧连营，损失极为惨重。火灾过后，居民群众吸取了这场火灾深刻教训，当年大安街道和社会各界有识之士，发动各商号、店铺和街坊，捐资赞助购置水柜及各种灾火器材，成立灭火队伍，并约定每年在秋高气爽的农历8月20日进行演练，举行射高、射远消防演习等活动，这个群众性组织活动一直延续至今，成为了大安镇一年一度的传统消防节，也是全国唯一“传统消防节”。国家**消防博物馆、自治区博物馆、档案馆的文物保护咨询专家对大安消防文物保护进行专题调研，载入了全国的消防史册。
农业发展形势喜人。镇*委、**高度重视农业综合生产开发建设，大力发展高产、优质、高效农业，全镇经济作物达3.6万亩，经粮面积比例达63%，优质谷种植达3万亩，占70%，甘蔗种植面积近万亩，目前，全镇已形成六大农业产品基地：一是2.5万亩优质谷基地，二是一万亩甘蔗基地，三是以石硖龙眼、荔枝为主的2万亩名优水果基地，四是以番茄、西瓜、荔蒲芋、葛茹、生姜、莲藕、马蹄等为主的优质蔬菜基地，五是2000多亩蚕桑基地，六积极发展养殖业，以优质仔猪、三黄鸡、种肉鹅等为主的特优珍稀禽畜水产养殖基地。当前，全面落实“多予、少取、放活”政策，把品种调优、规模调大、产品调外、经营调活、效益调高，大力发展外向型、创税型、特色型农业，加快农业产业化进程。
民营经济发展势头强劲。大安镇有良好的工业基础，从六十年初代传统的手工业发展到当今配套较为现代化的服装加工企业。现全镇有胶合板厂、沙砖厂、红砖厂、制衣厂、洗水厂400多家，从业人员达一万多人。并形成了以制衣业为龙头，主要产品有：牛仔裤、童装牛仔裤、休闲裤、沙难裤、中裤、T恤、文化衫等，有纯棉、涤纶、丝光尼龙等中、高档次，工艺款式时尚、质量从优，年加工实力强，产品畅销国内、外中东、非洲等国家。
招商引资有新突破。 大安镇把招商引资工作当作推进大项目建设和发展经济的重要支撑点，采取高效务实措施，建好工业园区，扩大对招商引资力度，提高办事效率，具体采取灵活机动、全方位广泛招商，采取一切可行的办法，接纳东部产业转移，制订扶持发展制衣业目标任务，千方百计吸引一批大型制衣企业落户大安镇。
城镇基础设施建设比较完善 。大安镇以全国小城镇建设试点镇和广西小康示范镇建设为契机，坚持高起点规划，狠抓城镇基础设施建设，不断地提高城市综合功能。大安镇广场、城雕、24米街道美化，大安镇商业步行街，大安镇水厂扩建工程等公共基础建设已完成；近年来，城市建设分别获自治区第三、第四届、第五届市容市貌“南珠杯”活动竞赛一等奖、特等奖，荣获贵港市第一届市容市貌“荷花杯”竞赛“荷花杯”奖。目前，重点抓好以下工程项目建设。（1）加快大安工业园项目建设。尽快实现“三通一平”等基础设施建设，吸引外商落户工业园。（2）抓紧实施贺岗商贸小区的二期开发项目。（3）加快环镇西路建设延伸进程。（4）充分发挥大安区位好和作为重要的商品集散地等优势，力争把农副产品专业市场和工业品专用市场建成全县最大、具有较强凝聚力和辐射力的区域性专业市场。（5）容太过境公路项目。（6）光亮工程项目。（7）绿色工程项目。（8）大王庙公园广场项目。（9）大安**分局建设项目。
大安镇突出抓好普及九年义务教育的巩固提高工作，全镇现有小学18所，城区有中心小学2家，初中4所，县级高中1所，在校中小学生15000多人，教职工1000多人； 全镇已实现村村通广播电视工程，有线电视用户3000户。群众文化生活丰富多彩，有影剧院、电影院、文化馆等娱乐场所，文化娱乐形式多样，大安素有“粤曲之乡”，荣获自治区体育先进乡镇称号，目前，全镇有民剧队、狮龙队、粤曲曲艺社共140多个。群众文化活动异常活跃，每逢重大节日都举行综合文化活动；医疗卫生保障，平南县第二人民医院座落在大安镇城区，新型农村合作医疗工作成绩显著，全镇95%农民群众参加了新型农村合作医疗。
大安镇正以优越区域优势，良好的工业发展基础，宽松稳定的环境，真诚地邀请各界人士、朋友、老板们到大安镇观光考察，经商、投资兴业，勤劳智慧的大安镇人民与您携手开创美好未来！

大安镇是广西历史上的三大名镇之一，旧称大乌圩，圩设于明朝末期，距今已有400多年历史。清末民初大安镇的棉织手工业，誉满八桂；以色润、丝细、味醇而驰名的大安齐丝烟，畅销两广，远销港澳及东南亚地区。改革开放后，大安更是焕发出勃勃生机。1992年，被列为全国现代化小城镇综合建设试点镇及全国农村经济综合改革试点镇。位于镇内的平南卷烟厂，于1993年与缅甸商人合资兴办了中缅南坎卷烟厂，是广西最早出国办烟厂的企业。大安镇乡镇企业发达，有中意公司、织造厂、棉织厂等一批乡镇企业，而广西桂花水暖器材有限公司又是全国最大的水暖器材生产企业，其产品“桂花”牌冲洗阀，被评为中国名牌产品，走进了***和人民大会堂，远销欧美等29个国家和地区。大安历史悠久，古迹众多，有广西最大的古建筑群自治区文物保护单位大安石桥、列圣宫、惠福夫人庙、粤东会馆等。已有百年历史的大安传统消防节，更是全国独有。2001年，全镇面积124平方公里，城镇区面积4.1平方公里；耕地面积3718公顷，其中水田3092公顷，旱地626公顷。辖21个村委会和3个街委会。人口98820人，其中城镇区人口31420人。粮食总产4157.3万公斤，人均有粮420.7公斤。国内生产总值4.61亿元，工农业生产总值105853万元，财政收入943万元。主产粮食、甘蔗、烟叶、黄麻、荔浦芋、生姜、荔枝、龙眼、猪苗、三黄鸡，其中三黄鸡是广西名产。集镇交换电话容量1.1万门，所有行政村均开通程控电话，已安装移动电话发射塔3座，信号覆盖全镇。2002年9月开通小灵通，设有33个基站。中国移动、中国联通设有营业部。大安镇是全国村镇建设先进乡镇、中国农村百强乡镇，入选《中国1000名镇》。2002年又荣获自治区“南珠杯”优秀乡镇类特等奖。
自然环境 大安镇位于北纬23°23′，东经110°30′，东与藤县相邻，西与镇隆镇接界，南接大新镇，北面是大成乡和武林镇。省道容(县)太(平)线与南梧二级公路交汇于境内，是玉林往桂林、南宁以至大西南通往广州的交通要道。处于广西最大平原浔江平原东部，是该平原最接近珠江三角洲的第一大镇。属南**带季风气候，阳光充足，雨量充沛。地势南高北低，北部大部分为浔江平原，南部有少量丘陵和低山，最高峰为大水山，海拔555米。白沙江自西向东横贯中部，平均流量50立方米每秒；上寺河发源于南部大洲乡，平均流量8.5立方米每秒，与白沙江交汇于圩边。全镇有可利用的荒山荒地1113公顷。
城镇建设 大安自设圩以来，清末民初成为广西三大名镇之一，商贾云集，圩内横街小巷，星罗棋布，穿街过巷，如入迷宫。20世纪80年代以后，城区向外拓展，兴建了一批新街道。1993年，开始改造旧街道。2001年，全镇有开发小区10多个，新建街道20条，并投资1500万元全部硬化；投资500多万元改建和新建排水、排污管道35条，总长15公里；投资200万元建成大安镇农贸市场和生猪、木材、工业品、牲畜、肉类、农副产品等七大专业市场。投资80多万元美化绿化街道，新安装路灯180盏，种植绿化树木2000株。城区面积由1996年的2.5平方公里扩展到目前的4.1平方公里。2001年，镇*委、**以参加“南珠杯”为契机，继续做好贺岗大道绿化、亮化、美化工作的同时，全面加强园林绿化建设，投资30万元对街道全面绿化，全镇人均绿化面积达5平方米；投资9.8万元建设排水设施；投资124万元硬化街道和设置路灯；重点整治24米街、容武路、贺岗大道、旧城区和各大出口；加快城镇户籍管理制度、行政管理体制、社会保障制度等体制改革。2002年，大安镇荣获自治区市容“南珠杯”竞赛活动特等奖。
农 业 大安镇以发展高产、优质、高效农业为重点。1992年，粮食种植面积6164.13公顷，总产量3344.35万公斤，平均亩产425公斤。1996年，粮食总产量3434.6万公斤，农业总产值20432万元，人均产量430.3公斤。镇*委、**积极引导农民群众调整农业生产结构，抓好短、平、快农业综合开发，先后建立贺岗、同德、凤谷等蔬菜生产基地和新儒、天堂等村烟叶生产基地，种植烤烟、晒烟500公顷，年产干烟650吨左右。贺岗、稻花大白菜、椰菜生产基地种植面积100公顷，总产量600吨，总产值240万元；同德、新成葛薯、荔浦芋基地，种植面积133公顷，总产量6000吨，总产值720万元；新儒、天堂、订木、稻花等地的烟叶基地，种植面积533公顷，总产量1200吨，总产值800万元；寻村番茄基地种植面积13公顷，总产量1000吨，总产值120万元；贺岗马蹄基地种植面积200亩，总产量400吨，总产值40万元；新儒、儒地大肉姜、荔浦芋基地，种植面积66.7公顷，总产量300万斤，总产值400万元。1992年至1996年，商品菜种植约2000公顷，产品远销广东、深圳、贵港、梧州、北海等地，收到了较好的经济效益。甘蔗是大安经济“四大支柱”之一，1992年至1996年，每年种植面积约3600公顷，年产原料蔗2至3万吨。畜牧水产以生猪、家禽和鳗鱼为主，生猪饲养量在42.5万头左右，存栏8.56万头，出栏肉猪4.8万头。外销猪花每年20万头以上，家禽饲养达130万多羽，年出栏33万羽。放养鱼塘面积174公顷，水产品年产量1.6万吨。1992年至1996年，全镇种上经济林688公顷。1995年顺利通过了自治区造林灭荒达标验收。2001年全镇经济作物达2400公顷。经粮面积比例达63％，优质谷种植2000公顷，占70％。甘蔗种植面积600多公顷，是平南县的甘蔗生产基地。2001年，全镇建成六大农产品基地：2.5万亩优质谷基地；1万亩甘蔗基地；以石硖龙眼、荔枝为主的2万亩名优水果基地；以番茄、荔浦芋、葛薯、生姜、莲藕、马蹄等为主的万亩优质蔬菜基地；2000多亩蚕桑基地；以优质仔猪、三黄鸡、种肉鹅、鳗鱼、鲟龙鱼等为主的特优珍稀禽畜水产养殖基地。全年外销仔猪40多万头，出栏家禽120多万羽，水产品产量4000多吨。
大安镇的三黄鸡、石硖龙眼、鳗鱼、鲟龙鱼、辣椒酱、烟叶、腊味、香芋、生姜等都是区内外享有盛誉的土特产。
工 业 明末清初，粤商开始在大安开设制陶厂。**初期又兴建了镬厂。至20世纪30年代后期，纺织手工业遍布大街小巷。其他工业如制糖、制烟等也遍及城乡。解放后，大安镇的工业门类逐步增多。这里产生了全国最大的水暖器材生产企业广西桂花水暖器材有限公司，全国500强企业之一，产品有30多个品种110多个规格，拥有部优产品1个，国家专利产品20个，创造了多个广西第一(第一家年产值超千万元的乡镇企业，第一家乡镇企业集团，第一家规范股份制企业)。大安米面制品厂以其美味爽口的桂林米粉干，占领东南亚及欧美市场，成为广西出口该类产品最多的企业。
1992年至1996年，全镇有镇办企业26个，村级企业3900个，从业人员8154人，年均产值20亿元。意大利伊姆集团公司与广西桂花公司合资兴建的“中意”公司，投资总额为1.2亿元，年产中高档卫生洁具50万套，投资新增产值2.5亿元，创税利4163万元，实现利润3836万元。同时先后引来平南金运来实业有限公司、丹竹供销社、武林液化气站前来搞城镇开发，兴办工厂、企业和实业。2000年，中意公司实现了与海尔集团合作生产高档水暖器材；桂花公司“劳动、人事、分配”三项制度改革与股票上市不断推进；改制搞活了棉织厂等一批企业；招商引资得以突破，新上沙砖厂、松脂厂、木材厂、水洗厂、手袋厂、皮革厂等多个投资超百万以上的企业。镇*委、**对内搞活改革，对外搞好招商引资。对中意公司、友盛公司、织造厂、棉纺厂等发展好的企业，不断改革创新，提高市场竞争力和占有率，把建材、纺织、化工、食品等优势产业做大做强。对*竹厂、米面厂等企业，进行破、转、卖，搞活沉淀存量资产。同时解放思想，提高办事效率，减少行政审批事项，主动地接受广东发达地区的产业转移。1999年至2002年，全镇新上企业项目69个，总投资达3500万元，新增产值1.25亿元；新增个体商业户484户。
商 业 自清康熙以来，粤商陆续到此开设商行，经营棉纱布匹、海味杂货，收购肉桂，远销海外。据乾隆十五年(1750年)《增建大乌圩列圣宫碑》记载：“圩之设由来已久，上通容(县)桂(平)，下达藤(县)梧(州)，舟车络绎辐辏……四方客商云集。无怪粤西巨镇历数，一戎(苍梧戎圩镇)二乌(大安镇)三江口(桂平江口镇)。”2001年，大安镇建有七大专业市场，分别为成衣、工业品、猪苗、农副产品、肉类、猪牛、木材市场，总面积达11886平方米，于1990年动工兴建，总投资205万元，固定摊位450个。年集市成交额1.82亿元。大安镇的成衣交易量大质优，全镇经营沙滩裤、机恤系列的**企业有150多家，平均每家有电动平缝车20多台，工人30多人，日产4.5万件，就业人员5000多人。产品以其优异的质量，新颖的款式，远销广东、广西、湖南、湖北、贵州、云南等地，在广州沙河成衣市场，独领风*。每逢农历二、五、八为大安圩日，赶圩人数达3万多人。主要贸易品为成衣、针织、竹木器、肉类、禽苗、家禽、各类日用杂品等，日成交额达3.5万元，年成交额1300万元。
教育卫生 2001年，全镇有小学19所，初中5所，高中1所，在校中小学生1.5万多人，教职工1000多人。全镇适龄儿童入学率100％，普及率90％，中小学巩固率98％，大安镇中心小学、燕岭小学被评为贵港市“百佳学校”。
2001年，全镇25个村、街委均设立有卫生室(所)，有民间医生150多人。大安医院始建于1952年。1992年由大安镇中心卫生医院升格为县级综合医院，1995年获卫生部授予“爱婴医院”称号，成为全自治区首家坐落在乡镇的“爱婴医院”，2002年通过国家二级医院评审，成为全自治区首家坐落在乡镇的国家二级综合医院。全院现有职工200多人，其中副高职称6人，中级职称65人。内设住院病床200张。
文 化 大安镇的文化活动十分活跃。传统消防节，历史已有百年之久。自清朝道光以来，全镇年年举行消防演习，久而久之，每年的农历八月二十日便成为约定俗成的消防节。1984年，传统消防节吸引了数万人参与。现在全镇10条街道设有消防男队，三大联街设有消防女队；有义务消防员7000多人，人力灭火机12台，机动泵17台。20世纪70年代，大安的周末活动成为广西最著名的群众文艺活动之一。每到周末，所有的厂矿机关及社会团体都分街分点以自编节目进行表演。每次演出，老少登场，几乎人人是演员，人人是观众。文化部的领导及《人民文学》主编亦亲临参观指导。大安又是广西最著名的粤曲之乡，镇内居民大多数是广东商人的后裔，有着深厚的粤曲基础，全镇成立有曲艺社7个，演出活动十分活跃，涌现出一批著名粤曲演员，如粤剧表演艺术家、国家一级演员潘楚华、马德强等。1994年和1995年的广西大安粤曲节，吸引了自治区内外大批粤曲爱好者和两广粤曲名家李自强、林红、潘楚华、马德强等前来登台演出，文化部为粤曲节发来贺电，著名粤曲表演艺术家红线女送来了“愿粤曲唱出时代之声”的题词，广西文化厅颁发了“粤曲之乡”牌匾。
旅游资源 大安镇有广西最大的古建筑群，位于镇东白沙江与上寺河交汇处，有自治区文物保护单位大安石桥、列圣宫、惠福夫人庙、粤东会馆等古建筑。大安石桥建于清道光六年(1826年)，相传由乡绅劳千拱倡导，并由一云浮四海的乞丐依据易学原理设计建造而成。桥长33米，宽3米，有形似小船的大桥墩2个，另有4个长方形小桥墩，小桥墩又设3条方形石柱。桥面分7跨，其中一跨为10条梯形石条铺成外，其余全为9条梯形石条铺成，共64块。石条大面在上，小面在下，以利污水排泄。桥的两旁共有36条石柱，67条栏杆，全部为花岗石结构，工艺精湛。石桥历经洪水冲击，依然屹立河中，其工程设计和力学原理的运用，都堪称广西石桥梁之冠。列圣宫建于清康熙年间，当地称为大王庙，占地面积5亩许，分为前后三进院落，附庙左右还有至福财帛、惠福夫人二祠。该宫全部用磨光青砖砌成，屋梁、顶柱采用白玉石，屋脊屋檐、墙壁雕刻各式各样的彩陶人像、珍禽异兽，栩栩如生。宫内供设大小神像上百尊，或坐或立，或蹲或踞，神情迥异，有的笑容可掬，有的怒目狰狞，千姿百态。大门两条石柱上刻：“地绕双江前对凤洲为锁钥，天开一洞左蹲狮岭作屏藩”。建筑群挟于两江之间，门前古榕掩映，更有数株长于墙壁之中，犹如壁画，富有艺术感。
现任镇领导 *委**杨远初，副**张有军、黄召宽、何剑；****团**杨远初，副**胡彬；镇长张有军，副镇长黄祖胜、黄雪葵、彭永德。
大安镇**办公室电话：0775—7632170，地址：平南县大安镇南安街镇人民**大院，邮政编码：537307。

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猪油糖哪个品牌的最好吃？

津米花糖原为太和斋米花糖，创造于1910年。其米花原为砂炒，后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点，因而畅销省内外，60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。

原料配方：油酥米19.5公斤，冰糖0.75公斤，花生仁1.45公斤，川白糖13公斤，芝麻4.8公斤，桃仁1.1公斤，饴糖9.4公斤

工艺流程：选糯米→蒸米→*米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品

制作方法：

1.选米、蒸米、制*米：选宜宾大糯米过筛，去杂质，用清水淘洗，并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟，后倒在竹席上。**后弄散，再烘干或*干即成*米。

2.油酥米：将*米倒入锅内，用微火炒，等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中（100公斤*米用1.88公斤白糖化开水），把米和糖开水搅拌均匀后起锅，放在簸盖内捂10分钟左右，再用炒米机烘干，然后用花生油（清油、猪油均可）酥米。酥米时，要待油温达150℃左右时下米，每次约1公斤，酥泡后将油滴干，筛去未泡的饭干，即成油酥米。

3.拌糖、开盆、包装：先熬糖，将白糖和饴糖放入锅内，加适量清水混合熬，待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀，起锅装入盆内，撒上冰糖，熟芝麻，再抹平，摊紧，用刀开块切封。起上案板后包装为成品。

质量标准：

规格：每块厚薄均匀，长短一致。

色泽：洁白。

组织：酥脆化渣，不松散，不砂不化。

口味：香甜可口，具有米花清香，无异味。

江津米花糖名牌: “玫瑰”牌,"荷花"牌;"几江"牌;"芝麻官"牌.
“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成
重庆市江津米花糖有限责任公司是国家中型二档企业，全国最大的米花糖生产厂家，拥有资产2400万元，职工248人，年生产能力7000吨。标准化的生产厂房、园林式的生产环境、先进的生产设施，1993年就进入全国糕点业最大市场占有份额百强企业。
“玫瑰”牌油酥米花糖，是江津正宗老字号产品，拥有近100年历史，选用优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、饴糖、植物油、玫瑰糖等原料，运用传统工艺与现代科技相结合精制而成。早在1943年就获得“四川省农业改进厅甲等奖状”的殊荣；自1985年起，多次荣获中商部国家旅游局优质产品奖；1993年起评为首批重庆名牌产品并予以保持；1996年评为国际名牌食品。“玫瑰”商标先后评为四川省、重庆市著名商标。企业多次评为“重庆质量效益型先进企业”。多次被评为“江津工业十强”企业。2002年通过ISO9001国际质量体系认证.

"荷花"牌米花糖重庆市荷花米花糖（集团）有限责任公司位于重庆江津市郊，厂区环境优美，水陆空交通方便，生产设备先进，技术力量雄厚。公司注册资金3200万元，固定资产1820万元，是一家生产、销售“荷花”牌系列食品的专业公司。
公司荣誉：
1992年5月 企业被重庆市**评为《重庆市乡镇一级企业》
1994年6月 企业荣获国家《农业部全面质量管理达标证书》
2001年7月 企业被重庆市**评为《2000年度重庆市百户重点**企业》
2001年8月 企业被国家十部委评为《全国100家重合同守信用企业》（全重庆市共6家企业，江津市仅此一家企业）
2004年5月 企业获自营进出口权
2005年4月年企业已经通过了ISO9001：2000质量管理体系认证
2005年12月国家工商行政总局复评“荷花”商标为重庆市著名商标
2005年12月国家工商总局评为“全国守合同、重信用企业”
2006年3月15日重庆市工商局评定“荷花”为“重庆市企业知名字号”
产品简介：
“荷花”牌系列食品按照质量第一的原则，选用全国各地优质原材料，经过科学独特之配方，承传统工艺之精华，采用现代科学技术，精制而成。产品营养丰富、色泽诱人、口感酥脆化渣、香甜可口，独具荷花风味。产品畅销全国150多个大中城市及广大乡镇，远销美国。
产品荣誉：
1989年12月 产品荣获国家《农业部优质产品证书》
1999年9月 产品获《中国国际农业博览会名牌产品》
、《全国精品博览会金奖》
1992年10月产品获国家旅游局、商业部、轻工部《旅游商品天马金奖证书》、《重庆市优质产品证书》
1992年9月四川省人民**颁发的《首届巴蜀食品节金奖产品证书》、“重庆市名牌农产品”
2004年9月“荷花”牌油酥米花糖及荷花牌麻饼分别评为“重庆名小食品”和“重庆名饼”
2005年8月企业膨化食品通过“食品质量安全”认证
2005年10月企业炒货食品通过“食品质量安全”认证

"几江"牌 米花糖公司创建于1993年，创建初期，以生产江津地方的传统特产——油酥米花糖为主，经过多年的自身发展和资源整合，确立了以“传承、发扬传统食品；创新、领引时尚健身”的产品发展方向，不断的研究和开发了：重庆特色的系列产品。现在，已经有多个品种规格，年产值1000多万元，产品销往二十多个省市。

“芝麻官"牌 为一家集生产、销售和研发为一体的食品企业，已具有20余年历史，主要生产、销售重庆地方特色的休闲食品，两套商标“芝麻官”、“顺发”均被评为重庆市著名商标，客户网络遍及全国，已基本建立起一套终端客户渠道和分销网络。芝麻杆、怪味胡豆和油酥米花糖部分规格包装已申请并取得外观设计专利。本企业于2005年1月通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，其膨化食品、炒货食品（油炸类）、糖果制品（糖果）、糕点（油炸类糕点）和豆制品（非发酵性豆制品）均已取得食品生产许可证（QS）。
公司以“成为重庆极具创新和竞争能力的食品制造企业”为使命，积极持续的研发产品，培养团队，建设品牌，完善管理，以“坦诚 谦虚 活力 勤奋”为企业文化基石。以快速、健康、持续地发展战略，实现客户、员工、企业和社会的和谐共赢的大发展。